El cocinero Manuel Benavides trabaja como Chef desde hace diez años en el conocido Restaurante "La Tirana de Marbella". Cuenta con extensa experiencia en el sector de la hostelería y la restauración. Su andadura culinaria abarca, entre otros, su paso por los fogones del Zalacaín y el Kabuki de Madrid. Aporta  conocimientos de la gastronomía francesa, italiana y sudamericana. Desarrolla una cocina muy cuidada con base en la gastronomía tradicional mediterránea haciendo uso de  productos de primera calidad.